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五花肉（无水焖肉）

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今天买了一块五花肉，准备不加一滴水焖出来参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糖 1勺

、

五花肉 500g

、

生抽 2勺

、

老抽二分之一勺

、

花雕酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把五花肉焯水，洗干净
步骤2/9 点击查看大图
准备一个电饭煲，把五花肉切小放进去，加入几片姜片，一颗八角，两根葱
步骤3/9 点击查看大图
倒入太太乐减盐生抽酱油，一点点老抽，一点点老酒，一点糖，少许盐，两颗辣椒
步骤4/9 点击查看大图
现在进行无水焖制，3到5分钟揭开锅盖翻个面
步骤5/9 点击查看大图
注意火候，我用的是电饭煲，中途要关几次，再重新打开，不停的翻面
步骤6/9 点击查看大图
到这个样子的时候就可以把火关掉，继续闷
步骤7/9 点击查看大图
知到闷到肉很软烂，颜色好看就可以了
步骤8/9 点击查看大图
尝下味道，进行调味
最后一步点击查看大图
直接干饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 浙江省

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