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麻酱椒盐烧饼

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烧饼也叫火烧，以外酥里嫩著称，而芝麻焦烧饼则以芝麻香酥受到男女老少喜爱。 史书考证，芝麻烧饼是汉代班超从西域传来，是由胡饼演变而来。 《续汉书》中记载：“灵帝好胡饼”，胡饼就是最早的芝麻烧饼，唐代开始盛行。 《资治通鉴》记载：“安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相杨国忠去市场买来胡饼呈献。”
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面团用料：
、
面粉 500克
、
温水 300克
、
酵母 5克
、
麻酱用料：
、
芝麻酱或花生酱 适量
、
香油 适量
、
椒盐 适量
、
表面装饰：
、
黑芝麻或白芝麻 适量
、
生抽 适量
、
生面粉 适量
烹饪步骤
小贴士

由于面团比较多，所以需要准备一个大一点的保鲜膜将未制作或者制作好的面团盖一下，以免面团表面干燥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 北京

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