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凉拌牛肉

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meggy跳舞的苹果

牛肉富含蛋白质、钙、铁等微量元素和矿物质，平时多用来炖煮，没有几个小时甭打算吃上。但把它切薄片焯煮，犹如涮羊肉那样，几分钟就出锅，口感嫩滑。与蔬菜和口味浓厚的调料同拌，开胃解馋。淋珍选海鲜捞汁，口感更加鲜香，还有微微的酸甜，真让人爱不释口。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛瘦肉 300克
、
黄瓜 1条
、
调料1
、
淀粉 10克
、
料酒 10克
、
盐 1克
、
调料2
、
剁椒 10克
、
辣豆豉 10克
、
大蒜 3瓣
、
小葱 3棵
、
珍选海鲜捞汁 30克
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉片切得越薄越好，放淀粉料酒上浆焯水，口感嫩滑还去腥；也可换成肥牛片，只是口感不如手切的有嚼劲； 2. 黄瓜还可换成香菜、青红辣椒； 3. 调料可随口味调整，浓厚胜于清淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 北京市

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