酱炖蹄筋
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步骤1/6
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蹄筋/棒骨筋解冻泡出血水
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步骤2/6
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凉水下锅,加入料酒煮开,撇出血沫
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步骤3/6
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捞出冲洗干净备用
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步骤4/6
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土豆去皮切大块
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步骤5/6
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将蹄筋与土豆放入炖锅中,倒入清水(或者蹄筋焯水后去除血沫和油脂的肉汤也可以),放入葱姜,豆瓣酱,生抽,耗油,十三香,料酒,盐,电炖锅选择蹄筋模式即可
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最后一步
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时间结束后,开盖尝一下,调整味道,出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-29 · 河北省
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