清爽玉米胡萝卜排骨汤
夏日里出汗多，喝一道清清爽爽的排骨汤补充盐分和水分吧。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/8
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玉米洗净切段，胡萝卜去皮切块。排骨浸泡一会儿去血水，然后洗净，放葱、姜和料酒焯水。
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步骤2/8
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焯好水的排骨捞出，冲洗干净浮沫和碎骨头，放入砂锅中，加葱姜和料酒。
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步骤3/8
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加足量矿泉水。水量按自己喜好来，喜欢喝汤可以多加点。
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步骤4/8
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大火煮开后，转小火盖盖子焖煮大约30分钟。
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步骤5/8
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放入玉米段，大火煮开后转小火煮大约15分钟。此时可以放盐进行调味，我的水量足，放了大约4小勺盐。大家根据自己口味调整哈。
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步骤6/8
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最后放入胡萝卜块，继续小火煮10分钟左右，可以用筷子戳一下看看，胡萝卜戳得动了说明煮好了。
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步骤7/8
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出锅撒点葱花。
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最后一步
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这样煮出来的汤透亮不混浊，味道有排骨的鲜胡萝卜的甜兼之玉米的香，是一道非常美味又清爽的营养汤哦！
1.这道汤底清爽的秘诀就是要先给排骨焯水并冲洗干净，去掉血沫和碎骨头，这样汤才不会浑浊。
2.汤的咸淡大家根据自己口味调整，盐一小勺一小勺慢慢加，直到满意为止。还可以加点鸡精增加鲜味。
3.煮汤的时间不是完全固定的啊，大家根据自家火力微调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-29 · 江苏省
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