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豆瓣酱烤鸡腿的做法

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豆瓣酱烤鸡腿

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豆瓣酱烤鸡腿，做法超级简单，简单的用豆瓣酱等将鸡腿提前腌一腌，用空气炸锅烤一烤，鸡腿甘香惹味肉不柴，因为怕上火，特意白灼了绿豆芽菜配搭，吃了浓味的烤鸡腿，再吃点清爽的芽菜正好解油腻，并且比在路边摊卖的卫生多了。参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

鸡腿 1只

、

绿豆芽 100克

、

小葱 2支

、

小葱 10克

、

豆瓣酱 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 2克

、

蜂蜜 1勺

、

沙拉油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
#夏日吃货嘉年华# 豆瓣酱烤鸡腿
步骤2/12 点击查看大图
#夏日吃货嘉年华# 豆瓣酱烤鸡腿
步骤3/12 点击查看大图
做豆瓣酱烤鸡腿所需材料
步骤4/12 点击查看大图
鸡腿清理好，加入豆瓣酱、蚝油、蒜、小葱
步骤5/12 点击查看大图
再加入料酒、老抽、糖拌均匀，将鸡腿腌上4小时左右（夏天要放冰箱里）
步骤6/12 点击查看大图
把绿豆芽菜用清水加小许油烫熟，捞出来滤去水分，待用
步骤7/12 点击查看大图
空气炸锅调至180度，预热10分钟
步骤8/12 点击查看大图
鸡腿腌够时间，取出来回温10分钟，取一张锡纸，把小葱放锡纸上，鸡腿与腌料一块放在上面
步骤9/12 点击查看大图
将封好的锡纸的鸡腿放在空气炸锅的炸篮内
步骤10/12 点击查看大图
鸡腿烤了20分钟后，打开锡纸，往鸡腿上涂上沙拉油，不要封锡纸再烤10分钟
步骤11/12 点击查看大图
再次取出鸡腿，并在表面涂上蜂蜜，关上炸锅再烤10分钟即可取出
最后一步点击查看大图
将烤汁拌在之前焯熟的绿豆芽菜，并放在盘子上，再放上豆瓣酱烤鸡腿，即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-29 · 广东

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