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罗汉果山楂银耳羹的做法

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罗汉果山楂银耳羹

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“还有一颗罗汉果，用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干，看起来没多少，炖好的银耳汤已是酸味十足，不由得想，幸亏没嫌少多加，否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜，为这银耳汤特意装回一大罐冰糖，却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了，还要糖做什么呢？酸甜口味恰到好处，只是汤色太黑，好在枸杞是最后的亮色，味道不错，口感软糯滑润。。。。” 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

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1小时以上 | 切墩(初级)

罗汉果 1枚

、

山楂干 6粒

、

枸杞 5克

、

银耳 1朵

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：罗汉果1枚，山楂干6粒，枸杞5克，银耳1朵，冰糖适量。
步骤2/9 点击查看大图
银耳事先用水浸泡至涨发。
步骤3/9 点击查看大图
去掉根蒂，撕成小块，备用。
步骤4/9 点击查看大图
山楂和罗汉果分别用清水洗净。
步骤5/9 点击查看大图
将罗汉果掰碎。
步骤6/9 点击查看大图
同银耳山楂一起放入电砂煲中，加入足量清水。
步骤7/9 点击查看大图
设定为自动档，炖煮一夜。
步骤8/9 点击查看大图
次日，关机拔电，放入枸杞，焖10-20分钟。
最后一步点击查看大图
倒出，趁热食用。

小贴士

冰糖可以根据自己口味酌情添加。罗汉果自有天然甜味，也可以不用加糖。枸杞最后放入，可以避免炖煮时间过长而变得无味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-28 · 四川省

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