捞汁口水鸡

浏览 10.0万 · 收藏 3435

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

鸡全腿 1个

、

辣椒粉 1勺

、

小葱 1棵

、

生姜 1小块

、

香菜 2根

、

蒜 4瓣

、

花椒粉 1勺

、

香油 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

珍选捞汁 2茶匙

、

白糖 1茶匙

、

白醋半勺

、

味精 1勺

、

鸡精 1勺

、

鸡汤 2汤匙

、

辣椒油 1勺

、

麻油 1勺

、

白芝麻 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰块适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡全腿洗净，用厨房剪刀把鸡全腿剔骨，只有两根骨头。
步骤2/7 点击查看大图
鸡腿肉冷水下锅，放入葱姜料酒，水开煮10分钟，再闷10分钟
步骤3/7 点击查看大图
碗底放入蒜末，葱花，1勺辣椒粉，1勺十三香，1勺白芝麻，1勺花椒粉，淋入热油
步骤4/7 点击查看大图
放入两茶匙珍选捞汁，2勺刚才煮鸡腿的鸡汤，1勺白糖，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白醋，一勺鸡精，一勺味精，一勺辣椒油，一勺麻油，一勺香油，小米辣椒圈，搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
鸡腿捞出过几遍冷水，再加入冰块，冰镇几分钟，完全冷却，这样口感更好，也更容易切块。切成小块摆入盘中
步骤6/7 点击查看大图
料汁倒入盘中，撒上香菜
最后一步点击查看大图
可以吃了！