蔓越莓奶酪软欧包
生活,总有很多“莓”好,偶尔,要放“蔓”脚步,去感受,去体验! 这款波兰种蔓越莓软欧包,就是那种,虽然需要花时间,但是,一定值得你做一次的体验! 加入了奶油奶酪做馅,口感更丰富;有了蔓越莓的加持,微微的酸甜口感;波兰种让面包体里包含了更多水分,面包超级松软。 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
-
步骤1/28
点击查看大图
波兰种在冰箱里发酵了24小时,很多气泡。
-
步骤2/28
点击查看大图
除了黄油和蔓越莓的全部材料放进面包机,启动一个和面循环。
-
步骤3/28
点击查看大图
蔓越莓用剪刀剪碎。
-
步骤4/28
点击查看大图
一个和面循环结束,把黄油和剪碎的蔓越莓倒进面包机,阳光下的蔓越莓干很美。
-
步骤5/28
点击查看大图
和好的面团拿出来放到面垫上。
-
步骤6/28
点击查看大图
稍微揉一下,整理成一个大面团。放到发酵盒里发酵约一小时。
-
步骤7/28
点击查看大图
用手指按下去,不塌陷不回弹,面发得很好。
-
步骤8/28
点击查看大图
用手把面压开。
-
步骤9/28
点击查看大图
这样对折。
-
步骤10/28
点击查看大图
对折个10来次,排出面团中的气泡。
-
步骤11/28
点击查看大图
平均分割成9个小面团。
-
步骤12/28
点击查看大图
把每个小面团揉圆,放入发酵盒里醒发20分钟。
-
步骤13/28
点击查看大图
奶油奶酪提前从冰箱里拿出来软化,加入白砂糖。
-
步骤14/28
点击查看大图
再加点蔓越莓进来,搅拌至这个状态待用。
-
步骤15/28
点击查看大图
拿出一个小面团用手压开。
-
步骤16/28
点击查看大图
加入奶酪馅儿。
-
步骤17/28
点击查看大图
做三角形状的可以这样捏。
-
步骤18/28
点击查看大图
一定要捏紧,否则烤的过程中奶酪会流出来。
-
步骤19/28
点击查看大图
放到烘焙纸上,用保鲜膜轻轻盖住,进行第三次发酵。也可以直接放入烤箱醒发。
-
步骤20/28
点击查看大图
约一小时后,面包胚是刚刚的1.5倍左右大。用筛子筛上一层面粉。
-
步骤21/28
点击查看大图
筛好粉的面包胚白白胖胖。
-
步骤22/28
点击查看大图
用割花的刀割出自己喜欢的纹路。
-
步骤23/28
点击查看大图
割花是个很有趣的过程。
-
步骤24/28
点击查看大图
上下火180度烤25分钟,奶酪的香气溢满房间。
-
步骤25/28
点击查看大图
时间到,出炉开动啦。
-
步骤26/28
点击查看大图
娃马上吃了一个,说这款可以经常作为早餐。
-
步骤27/28
点击查看大图
来张放大照。
-
最后一步
点击查看大图
跟可爱的花花一起合照一个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 广东省
蔓越莓奶酪软欧包的相关分类
蔓越莓奶酪软欧包的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#日式冰面包之奶香紫薯芋泥馅
194273人看过 -
抹茶奶酪软欧包
626717人看过 -
#2018年我学会的一道菜#中种蔓越莓奶酪面包
196797人看过 -
巧克力面包#奇妙烘焙屋#
161047人看过 -
酸奶珍珠小面包
167123人看过 -
榛子咖啡软欧包
29501人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67606245人看过 -
#嗨fun暑假#免揉面!巨简单,吃一次就会爱上的恰巴塔面包!
185176人看过 -
黄油年糕
3656人看过 -
恰巴塔扭扭棒
42996人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2739247人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖发糕
164268人看过