茄子炖鲈鱼
软糯的茄子搭配鲈鱼一起炖煮,用生抽调味的同时添加一点米醋和醪糟,酸甜的口感特别下饭。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材:鲈鱼去内脏洗净切段,绿皮茄子切成滚刀块,小葱切段,生姜切片
-
步骤2/15
点击查看大图
锅内倒入10毫升葡萄籽油
-
步骤3/15
点击查看大图
先放入生姜片
-
步骤4/15
点击查看大图
放入切好的葱段
-
步骤5/15
点击查看大图
倒入处理好的鲈鱼
-
步骤6/15
点击查看大图
略微翻动几下,不用油煎
-
步骤7/15
点击查看大图
倒入2勺料酒
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入2勺东古零添加金标生抽
-
步骤9/15
点击查看大图
倒入2勺米醋
-
步骤10/15
点击查看大图
倒入300毫升清水
-
步骤11/15
点击查看大图
放入切好的绿皮茄子,略微翻动几下,让茄子分布均匀
-
步骤12/15
点击查看大图
盖上盖子大火炖煮开,转中小火炖煮15分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
打开锅盖,茄子已经变软了,鱼骨露出来就代表已经熟了
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入50克醪糟,翻动几下再次煮开即可关火盛出
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜的特别下饭
醪糟不宜过早的放入,这样香味容易挥发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-27 · 上海
茄子炖鲈鱼的相关分类
茄子炖鲈鱼的相关推荐
-
盐水煮毛豆
11478825人看过 -
#米饭最强CP#鲜炖鲈鱼
129842人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32393400人看过 -
糖醋茄子
20742692人看过 -
超下饭的红烧茄子
132412880人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
201581人看过 -
凉拌皮蛋
18967804人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#海鲈鱼炖茄子
150415人看过 -
凉面
23630人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧茭白
4372284人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#蒸汽蒸生蚝
135853人看过 -
无水葱油鸡#年夜饭上桌啦#
150229人看过