长相最丑、味道最好的土豆炖茄子
刚和老公结婚时婆婆做了一个土豆炖茄子,老公看到顺口就说“土豆炖茄子,撑坏老爷子”,我说:这乱糟糟的看着就没食欲。在他强烈推荐下尝了一口,没想到还真是停不下来了,这里三个灵魂配料、一个特别注意,记住了想不好吃都难 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/6
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茄子清洗干净用手掰成小段;土豆去皮用刀掰成小块,青椒切滚刀块,大蒜切末,葱姜切片备用
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步骤2/6
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锅里放油,炒香葱姜、八角,放茄子和土豆煸炒,直至表面有点微焦,茄子变软,加水烧开(注意:水要一次加足,中间不加水,否则吃起来水水的)
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步骤3/6
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开锅后加生抽,盐,黄豆酱调味,黄豆酱一定不能少,茄子出酱香味的根源
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步骤4/6
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土豆茄子软烂,汤汁基本收干,放青椒段和蒜末(这两个必不可少),翻拌几下就可以出锅
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步骤5/6
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别看卖相差,灵魂于在味道
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最后一步
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拌米饭超级好吃,对于减肥的我就直接当饭吃,真是越吃越香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 北京
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