炒合菜
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这是一道我从小就爱吃的菜,炒一盘合菜,用薄饼或者春饼卷起来吃,太美味了,营养也很丰富。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
瘦猪肉
130克
、
韭菜
75克
、
豆腐皮
1张
、
豆芽
150克
、
鸡蛋
2个
、
红薯粉条
50克
、
盐(腌肉丝用)
1克
、
玉米淀粉(腌肉丝用)
1克
、
水(腌肉丝用)
15克
、
玉米油(炒鸡蛋用)
20克
、
玉米油(炒合菜用)
20克
、
葱末
20克
、
姜末
5克
、
盐
3克
、
味精
2克
、
白胡椒粉
0.5克
、
生抽
20克
、
老抽
4.5克
、
蒜末
10克
、
香醋
5克
、
香油
5克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
把瘦肉切丝,1克玉米淀粉+15克水和成淀粉水
-
步骤2/15
点击查看大图
把淀粉水倒入肉丝中
-
步骤3/15
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用手抓拌一下,玉米淀粉水会很快吸收到肉丝里,这样做,炒出的肉不会柴。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-05-26 · 河北
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