木耳拌鸡丝
天气渐热,来盘木耳拌鸡丝,酸辣爽口,低脂又营养,让你越吃越瘦。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
18克
41克
11克
366
千卡
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步骤1/8
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准备好所需的食材;
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步骤2/8
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将木耳泡发好后,去掉老根,撕成小瓣,放入开水锅中,中小火煮3-4分钟即可捞出备用;
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步骤3/8
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将鸡胸肉洗净,开水锅中放入姜片、花椒、盐,略微煮入味后,放入鸡胸肉中小火煮至熟透,用筷子戳一下,没有血丝即可捞出放凉;
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步骤4/8
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将鸡胸肉撕成鸡丝;香菜洗净后切成小段;蒜洗净后切成末,小米椒、杭椒洗净后切成小粒;
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步骤5/8
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开始调凉拌汁:碗中放入蒜末、小米椒、杭椒粒,倒入3汤勺生抽、2汤勺味达美凉拌香醋,搅匀后淋上1汤勺芝麻油;
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步骤6/8
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将鸡丝、木耳、香菜拌匀;
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步骤7/8
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最后淋上调味汁,充分拌匀;
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最后一步
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腌制1小时左右味道更佳。
1、凉拌汁中 生抽和香醋比例大致在1:0.7;
2、凉拌菜芝麻油可以多放一些,口感会更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 江苏
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