红烧鱼块简单做法
今天我给各位小伙伴带来原汁原味的美食(红烧鱼块）,我会每天分享一道营养美味的家常菜，让大家一起学习共同进步成长。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/19
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清洗干净草鱼砍断大小均匀即可。
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步骤2/19
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然后每一段中间一刀切开成两半。
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步骤3/19
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切好后放盐一大勺。
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步骤4/19
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放入姜、 葱、料酒。
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步骤5/19
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用手搅拌均匀腌制二十分钟。
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步骤6/19
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腌制二十分钟后 ,油热撒点盐放入鱼块(切记）
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步骤7/19
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接着中小火慢慢煎,煎到定型 (不要筷子动)不知道是否定型,锅可以上下左右摇能鱼块能拖动即可。
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步骤8/19
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定型一面后,用筷子夹翻煎另一面即可。
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步骤9/19
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两面煎金黄后夹出来就好了。
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步骤10/19
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上一步留下来的油多还少补用来烧鱼,油热放入姜、蒜、小米辣。
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步骤11/19
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放入一大勺生抽。
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步骤12/19
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放入半勺老抽。
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步骤13/19
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放入一小勺耗油。
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步骤14/19
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放入一勺胡椒粉。
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步骤15/19
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放入一瓶啤酒,(自己也可以半瓶啤酒适量加点水也行）。
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步骤16/19
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水开放入煎好鱼块。
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步骤17/19
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中小火5-6分钟即可(放鱼块进去尽量放均匀分布)
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步骤18/19
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大火收汁放入青红椒圈圈、葱段 。
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最后一步
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然后开吃啦！开吃前拍个朋友圈叫你的小伙伴来学习吧,创作不易 关注下期再见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-26 · 广东省
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