红烧牛肉面
怀念大学食堂的红烧牛肉面,也怀念大学时光。 星仔,还记得我们一起吃过的红烧牛肉面吗? 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/9
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准备食材,调料。
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步骤2/9
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烧开,焯水,取牛肉。
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步骤3/9
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加调料,一勺老抽。
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步骤4/9
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两勺生抽
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步骤5/9
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一勺料酒。大火烧开后调小火炖半小时。
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步骤6/9
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加土豆块,大火烧开后继续小火炖半小时。
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步骤7/9
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差不多够两碗面的汤汁,盛出。
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步骤8/9
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下面
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最后一步
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满满两大碗
1. 牛肉焯水后可以加调料煸炒后加水。
2. 土豆下得早,土豆酥软,下土豆晚,土豆硬,但一定要烧熟。
3. 为了入味,我把牛肉切小粒,大块牛腩吃起来也不错,可以试试。前后至少炖一个半小时肉才松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 上海市
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