家常酱香辣子鸡
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步骤1/8
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鸡腿洗净剁成小块,辣椒洗净掰成小块,其它辅料备用
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步骤2/8
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锅中倒入适量的油,下入鸡肉煸炒出水分
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步骤3/8
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炒至鸡肉微黄放入蒜、葱姜、桂皮、花椒和大料
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步骤4/8
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沿锅边淋入少许料酒烹出香味,加入适量的热水,放入豆瓣酱和生抽少许老抽提色
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步骤5/8
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大火烧开后调入少许盐转小火慢炖
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步骤6/8
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炖到汤汁浓稠后放入辣椒翻炒片刻,调入少许鸡精翻炒均匀关火即可
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步骤7/8
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肉质软烂酱香浓郁
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最后一步
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来上一碗米饭简直是绝配
鲜鸡腿不用焯水,如果是冷冻的可以先焯水再炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-26 · 山东省
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