芡实薏米莲藕玉米排骨汤
夏天一来天气就逐渐炎热起来了,在吃食上除了要清淡开胃的,也还要多喝汤水。汤水就要选些清火热消暑气的。在潮汕地区家家户户最常见的就是玉米胡萝卜汤了,今天这份玉米汤我加了莲藕和芡实薏米。 莲藕微甜而脆,具有清热凉血、止血补血、减肥等功效。莲藕中的膳食纤维容易使人产生饱腹感,同时莲藕的脂肪含量少,不容易使人发胖,是较好的减肥食物。现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,具有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤等功效。而芡实具有除湿止带、生津止渴、补肝明目、强身健体的作用。 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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烹饪锅里加入适量开水,放入用清水冲洗过的排骨,按焯水功能键焯水10分钟
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步骤3/13
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焯水过程中勺入5毫升料酒一起焯烫
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步骤4/13
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把焯水好的排骨倒入沥水篮里用清水冲洗去血沫
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步骤5/13
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芡实薏米用清水冲洗干净
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步骤6/13
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莲藕、胡萝卜去皮后滚刀切块,甜玉米去皮洗净切成小段
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步骤7/13
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把芡实薏米、排骨、胡萝卜、莲藕和甜玉米放入烹饪锅里
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步骤8/13
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锅里加入适量清水至烹饪锅的最大水位线
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步骤9/13
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盖上锅盖,以老火汤功能键大火炖煮60分钟
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步骤10/13
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炖煮好后加入1勺盐搅拌均匀即可
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步骤11/13
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起锅的时候加入香菜末即可
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步骤12/13
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完成
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最后一步
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近看
1、排骨用开水焯烫以去除血水
2、这锅汤经过老火炖煮已经很香甜,可以不用加盐,要加也不能多加,一勺足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-25 · 广东省
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