脆皮猪蹄膀
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食材清单
加入采购清单
猪肘子
1200克
、
料酒
50克
、
桂皮
2个
、
茴香
15克
、
葱结
1个
、
黄姜
4片
、
八角
2个
、
红烧酱油
50克
、
花椒粒
10颗
、
鸡精
10克
、
盐
30克
、
清水
2500克
、
大葱
半根
烹饪步骤
-
步骤1/11
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二斤重的大蹄膀洗干净,上面的毛处理一下
-
步骤2/11
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多放一点盐,姜葱,花椒,少许五香粉,酱油等,放入
-
步骤3/11
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作料放好不停地按摩,可以用刀扎几个孔,关键盐要到位,至少腌两个小时以上,如果放在冰箱放一个晚上最好。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-05-25 · 江苏
换个做法
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