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爆香小炒肉的做法

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爆香小炒肉

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10分钟左右 | 配菜(中级)

半肥瘦猪肉 200克

、

青椒 6个

、

盐，酱油，蚝油，蒜头，姜片适量

、

火腿肉 100g

、

鸡蛋 3个

、

苋菜 250g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把需要的食材切好备用，这里可以做出三道菜。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧开放油，再放蒜末，姜片，加入盐，蚝油，翻炒几次后，再加酱油。用小火，跟中火即可。大火容易炒焦。
步骤3/6 点击查看大图
把刚刚炒好备用的青椒，放进炒好的肉肉里，翻拌均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
开锅放油，小火放入鸡蛋，铺满锅面，关火翻炒即可。⚠️控制火候，跟时间，很重要哦，鸡蛋很容易老了就不滑口了。
步骤5/6 点击查看大图
水烧开后，放入苋菜，3分钟关火。装菜的碟子先放盐，再把菜放在碟子里，再放点油，然后把菜水倒入适量，最后加点蚝油，即可。
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三菜两饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-25 · 广东省

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