鱼头豆腐汤，清淡有营养
丈母娘想吃鱼了。菜市场买的新鲜的大头鱼，做汤低，配上嫩豆腐，新上市的子姜。 夏天解暑，补气养阴生津的一道菜。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
-
步骤1/14
点击查看大图
鱼头劈开，洗净，立着摆盘便于空出水份
-
步骤2/14
点击查看大图
鱼身肉切段洗净，便于入味
-
步骤3/14
点击查看大图
大蒜拍碎
-
步骤4/14
点击查看大图
新鲜的子姜切大片
-
步骤5/14
点击查看大图
砂锅烧热，放入油
-
步骤6/14
点击查看大图
油温不要太高，先放入几片生姜，煎鱼不粘锅
-
步骤7/14
点击查看大图
点入鱼头
-
步骤8/14
点击查看大图
煎至金黄，在翻面油煎金黄，这是关键能否出奶白色汤汁关键
-
步骤9/14
点击查看大图
把剩余鱼段放入油里。放入姜片
-
步骤10/14
点击查看大图
放开水，这很重要！大火滚开，撇血沫
-
步骤11/14
点击查看大图
盖上盖子，中火 20 分钟左右
-
步骤12/14
点击查看大图
出锅前，盐调味。一次放入葱
-
步骤13/14
点击查看大图
淋上香菜
-
最后一步
点击查看大图
出锅
中火，鱼油煎至金黄，加热水，出汤汁是奶白色。也不会腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-25 · 浙江
鱼头豆腐汤的相关分类
鱼头豆腐汤的相关推荐
-
鱼头豆腐汤
1311386人看过 -
香气扑鼻的卤牛肉，你也能做出！
352768人看过 -
鱼头豆腐汤
453731人看过 -
暖胃祛寒 猪肚包鸡
3160635人看过 -
蚝油生菜
31835387人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5953870人看过 -
清淡开胃粥
176226人看过 -
#开启观赛嗨吃局#鱼头豆腐汤
147517人看过 -
辣椒炒肉
6542198人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鸽子汤
236096人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10435712人看过 -
【孕妇食谱】菌菇鸡蛋烩丝瓜，清淡又鲜香，简单却营养～
122760人看过
