秒杀淄博绿豆糕@改良版红豆绿豆核桃花生红枣糕
凉吃热吃都可以,这款豆糕口感糯糯的,满口香醇,枣香浓郁,核桃和花生碎的干果香,加上葡萄干的酸甜^_^
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步骤1/7
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提前一晚把红豆和绿豆泡上,超12小时就可以
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步骤2/7
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红枣洗净,去核用剪刀剪碎(如图)
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步骤3/7
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将泡好的豆、红枣碎放入蒸屉上,加入糯米粉搅拌均匀,盖上锅盖蒸1小时(温馨提示锅一定要多放水,不然会烧干锅,多观察)
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步骤4/7
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核桃仁,花生用空气炸锅烤香,放凉去皮,用打碎机打碎备用
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步骤5/7
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一小时到,用手轻轻一捻豆,就能轻松捻碎,就可以了,放到干净的盆里,用擀面杖捣碎备用(我喜欢吃有整豆口感所以没捣太碎,不喜欢的朋友可以多捣一会)
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步骤6/7
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最后将打碎的核桃花生碎倒入捣好的豆沙中,搅拌均匀,放入保鲜盒里,用手压平,我在上面摆了些葡萄干就添加了另一种口味(葡萄干根据个人喜欢随意)
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-23 · 北京市
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