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香妃古早蛋糕

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美食妃英理

香妃蛋糕最近很是风靡，关于香妃的一切都受到人们的喜爱，我今天分享其中的一款，香妃古早蛋糕，古早蛋糕跟戚风蛋糕的根本区别就是烘烤方法不同，古早采用水浴的烘烤方法，使烤箱内部湿度增加，从而使蛋糕的口感更加湿润绵密。从制作方法上看，古早蛋糕和戚风蛋糕的方法很是相似，都是用分蛋打发蛋白的方法来制作。我今天分享的香妃古早蛋糕使用烫面法，这种方法能让蛋糕的成功率更高，吃起来口感更好，更适合烘焙经验少的新手小白。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
低筋面粉 60克
、
牛奶 55克
、
玉米油 40克
、
柠檬汁 3克
、
细砂糖 45克
、
椰蓉 10克
、
沙拉酱 30克
烹饪步骤
步骤4/10

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小贴士



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发布于 2023-05-23 · 北京

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