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外酥里嫩，酥脆暴汁的【金丝肉饼】

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做好的金丝肉饼酥酥脆脆

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

肉馅适量

、

手抓饼适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

细砂糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

食盐适量

、

葱姜水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、肉馅中加入孜然粉、胡椒粉、鸡精、细砂糖、生抽、蚝油、食盐搅拌均匀；
步骤2/9 点击查看大图
2、少量多次加入葱姜水；
步骤3/9 点击查看大图
3、倒入食用油搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
4、取一张手抓饼切去两边留下中间长条；
步骤5/9 点击查看大图
5、长条会软后微微拉长，一头放上肉馅，慢慢包裹起来；
步骤6/9 点击查看大图
6、裹到一半的时候用刀将剩下来的面皮切成条，继续裹；
步骤7/9 点击查看大图
7、裹好后垂直压下来成饼状；
步骤8/9 点击查看大图
8、锅中放油，小火慢煎，总共煎7-8分钟，煎至两面金黄，
最后一步点击查看大图
9、出锅，酥香酥香的非常好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 浙江省

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