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腌萝卜干的做法

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腌萝卜干

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想念爹妈的时候就喜欢动手做爸妈经常在家做的菜，即便是咸菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜萝卜 3根

、

盐 5克

、

白糖 10克

、

味精 3克

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

酒少许

、

花椒一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净，不用去皮，切圆片，再切小条，通风处风干2天
步骤2/6 点击查看大图
洗净晾干后的萝卜条，控干水分
步骤3/6 点击查看大图
之前未切断的地方直接切断备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，放入花椒粒，烧热后转最低火，烹入生抽，醋，煮沸关火，放入盐，糖，鸡精，放凉
步骤5/6 点击查看大图
倒入切好的萝卜条中搅拌
最后一步点击查看大图
最后撒入熟白芝麻，搅拌均匀放入保鲜盒，冰箱冷藏3天

小贴士

如果萝卜条晾得太干，可以用清水侵泡一小会，使其恢复一点弹性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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