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猪扒包

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享味欧洲猪肉

澳门不大，街巷也窄，有味的老店却不少，以猪扒包出名的大利来是其中一家，仅靠葡式猪扒包和奶茶就在澳门已经火了四十多年。店里的猪扒带骨，腌制过后再炸，外焦里嫩，汁水多，带着一丝骨香，很是入味，制作夹猪扒的面包，也用了点心思，面包必须自烤，切开的那面煎的焦脆，和猪扒搭配既不油腻，口感上也多了变化，这是猪扒包所以美味的两大秘诀。似乎从来没有哪种艺术形式，能够像美食这样全面调动人类的感官，除了用嘴巴吃，眼睛、乃至耳朵都会参与其中。音乐家有很好的乐感，美术家有很强的美感，对于美食家来说，对食物口感精妙入微的体会不可或缺。和味道一样，口感也是食物予人快感的来源，软硬弹糯脆韧滑……，种种变化都能在咀嚼时带来不同的感觉，如果搭配得当，常常能带来意外惊喜，其中微妙处，对于一个真正的美食家来说不可不察。 、、、、、、、、
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欧洲猪里脊肉 适量
、
白葡萄酒 适量
、
黄芥末 适量
、
大蒜 适量
、
香叶 适量
、
辣椒粉 适量
、
盐 适量
、
菠萝包 适量
、
黄油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-05-22 · 北京

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