酸辣干捞粉的做法

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酸辣干捞粉

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食材清单加入采购清单

米线 200克

、

酸荞头 40克

、

酸姜 15克

、

酸辣椒 1个

、

叉烧 50克

、

炸花生 10克

、

米醋、香油 1/2汤勺

、

生抽 1汤勺

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

糖 3克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把每个酸荞头都一分为二，酸辣椒切成小段，酸姜切小片。用生抽，一汤勺食用油，香油，米醋，盐，鸡精，糖调成酱汁。叉烧切片。花生用适应量食用油炸一炸后起锅，沥干油备用
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入适量清水，大火烧开后转中火，把米粉放入烫半分钟，捞起沥干水备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入两勺食用油小火加热至7成热，爆炒酸荞头，酸姜，酸辣椒一分钟
步骤4/5 点击查看大图
一分钟后把炒好的酸荞头，酸姜，酸辣椒连油一起倒入米粉中
最后一步点击查看大图
最后放入叉烧和花生。一碗酸辣可口的凉拌粉大功告成

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-22 · 广西壮族自治区

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