网红香妃多层蛋糕,简单制作分享~
今天就给大家分享这款最近爆火的网红甜品,人人爱吃零差评的香妃多层蛋糕,想吃的快码住收藏,有时间就做起来吧~
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步骤1/12
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1.首先大碗中加入玉米油和牛奶,搅拌至乳白色乳化状态。
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步骤2/12
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2.然后加入面粉和玉米淀粉。
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步骤3/12
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3.鸡蛋蛋清和蛋黄分离,将分离的蛋黄加入碗中。
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步骤4/12
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4.搅拌至均匀丝滑,无干粉无颗粒状态。
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步骤5/12
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5.蛋清加入柠檬汁和白砂糖(糖可以分两至三次加入),用打蛋器或者厨师机打发至中性发泡状态。
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步骤6/12
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6.把打发好的蛋白加入到大碗中,上下翻拌(不要搅拌)均匀。
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步骤7/12
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7.翻版均匀的蛋液糊从高处倒落到烤盘上,用抹刀抹平。
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步骤8/12
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8.把沙拉酱装入裱花袋,在表面画出纹理,均匀地撒上一层椰蓉。
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步骤9/12
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9.猫小易Pro烤箱选择菜单3(戚风)档位,150℃上下烤,42分钟。预热完成后,放入烤盘,按下开始,等待烘烤完成。
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步骤10/12
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小贴士:烘烤完成后,如果想要表面酥脆的口感,可以开启猫小易Pro空气炸模式,继续烘烤3-5分钟。
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步骤11/12
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烤好的蛋糕胚子趁热取出,震出热气,静置放凉后,用面包刀一分为二,中间加上果酱或者蜂蜜,以及沙拉酱和肉松等。
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最后一步
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然后切成自己喜欢形状,一款零差评的网红香妃多层就做好啦,装盘拍照!开吃吧~
这款价格不高颜值高,超大容量,功能齐全的猫小易Pro,我觉得非常适合那些想入门烘焙的新手朋友们,价格不贵又非常好用,它能让你的烘焙成功率大大提高,从而增加兴趣和自信,并产生一直坚持下去的动力! 可以说是一款千元级别以下的爆款烤箱,你觉得呢?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 河北
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