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蛤蜊蒸蛋的做法

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蛤蜊蒸蛋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛤蜊 15-20个

、

鸡蛋 3个

、

温凉水适量

、

小葱花适量

、

葱姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

芝麻香油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛤蜊冷水放盐浸泡吐沙
步骤2/9 点击查看大图
葱姜备好
步骤3/9 点击查看大图
开水下锅放盐，放入葱姜煮开
步骤4/9 点击查看大图
如图捞出沥干水分
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋3个放入碗中如图
步骤6/9 点击查看大图
放入温凉水打散加适量盐
步骤7/9 点击查看大图
如图搅拌开的鸡蛋泡泡沫夹出去
步骤8/9 点击查看大图
放入蛤蜊如图，包上保鲜膜防止水！锅中烧开水上气，盖盖子蒸10到15分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
出锅放入生抽，香油，葱花如图味道鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 上海

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