芒果盒子蛋糕
#感恩妈妈 爱与味蕾同行# 妈妈很喜欢吃芒果,趁着芒果成熟的季节,做一份芒果盒子蛋糕给妈妈吃~~
239克
71克
164克
2447
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/28
点击查看大图
蛋黄蛋清分离,装蛋清的盆必须无水无油!
-
步骤2/28
点击查看大图
玉米油+牛奶
-
步骤3/28
点击查看大图
充分搅拌至乳化状态,表面看不到油花
-
步骤4/28
点击查看大图
过筛加入低筋粉,用Z字搅拌法,搅拌至无干粉状态
-
步骤5/28
点击查看大图
加入蛋黄
-
步骤6/28
点击查看大图
继续用Z字搅拌法搅拌均匀
-
步骤7/28
点击查看大图
打发蛋清,先滴入几滴柠檬汁,中速打发呈大泡泡状态时,加入第一次糖(三分一)
-
步骤8/28
点击查看大图
蛋清打发呈细腻状态加第二次糖(三分一)
-
步骤9/28
点击查看大图
再加第三次糖(全部加完),同时加入玉米淀粉
-
步骤10/28
点击查看大图
蛋白继续中速打发
-
步骤11/28
点击查看大图
提起打蛋器,出现弯钩状态就可以了
-
步骤12/28
点击查看大图
打发完成的蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌的方法拌匀
-
步骤13/28
点击查看大图
翻拌中
-
步骤14/28
点击查看大图
拌匀后的状态
-
步骤15/28
点击查看大图
面糊倒入28×28烤盘中,烤盘提前铺好油布
-
步骤16/28
点击查看大图
轻震几下(烤箱需提前预热,中层上下火150度30分钟)
-
步骤17/28
点击查看大图
准备芒果
-
步骤18/28
点击查看大图
400克淡奶油加入30克糖,然后中高速打发
-
步骤19/28
点击查看大图
烘烤完成,表面金黄,非常完美
-
步骤20/28
点击查看大图
不用倒扣,直接取出烤盘并撕开四周油布
-
步骤21/28
点击查看大图
待晾凉至手温,切块
-
步骤22/28
点击查看大图
开始做盒子蛋糕,一层蛋糕,一层奶油
-
步骤23/28
点击查看大图
一层芒果
-
步骤24/28
点击查看大图
再加一层蛋糕
-
步骤25/28
点击查看大图
重复一层奶油,装饰一下
-
步骤26/28
点击查看大图
撒上糖霜,奥利奥饼干粉
-
步骤27/28
点击查看大图
漂亮,食物也需要仪式感
-
最后一步
点击查看大图
打包带去给老妈吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 浙江省
芒果盒子蛋糕的相关分类
芒果盒子蛋糕的相关推荐
-
#安佳佳倍容易圣诞季#芒果泥盒子蛋糕
145341人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
904480人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#芒果布丁
195632人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25180909人看过 -
详细步骤|0失败高颜值芒果布丁!有手就会!
1821301人看过 -
提拉米苏(戚风蛋糕版)
28288人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23538960人看过 -
奥利奥巴斯克奶酪杯子蛋糕
103553人看过 -
零基础做芒果千层蛋糕(8寸)
12928801人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
38345人看过 -
自制冰淇淋#秒杀哈根达斯
7984423人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4688120人看过