每周家常菜-小炒黄牛肉
每周休息日家里餐桌上出现频率最高的一道菜 - 小炒黄牛肉 小伙伴们也做起来吧,大人孩子都超爱吃
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步骤1/16
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新鲜牛肉泡血水半小时备用
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步骤2/16
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准备生姜小葱花椒水备用
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步骤3/16
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牛肉切薄片加入适量花椒水搅拌均匀
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步骤4/16
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加入适量蚝油,黑胡椒碎,白胡椒粉,生抽,玉米淀粉,玉米油搅拌均匀
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步骤5/16
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻
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步骤6/16
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切3个红色小米椒,3个泡野山椒备用
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步骤7/16
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洋葱切丝,青椒切片备用
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步骤8/16
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香菜切段备用
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步骤9/16
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锅内少许玉米油加热后倒入牛肉煸炒
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步骤10/16
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快速炒至牛肉变色即可盛出备用(时间要短,否则牛肉会老)
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步骤11/16
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锅内再放少许玉米油,加入辣椒煸炒
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步骤12/16
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加入洋葱和青椒翻炒片刻
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步骤13/16
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加入煸炒好的牛肉
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步骤14/16
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加入少许食盐,生抽,蚝油,白糖煸炒片刻
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步骤15/16
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最后加入香菜段,淋上芝麻油拌匀出锅啦
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最后一步
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小炒黄牛肉完成✅
牛肉一定要提前泡血水哦,这样牛肉才不会腥,煸炒牛肉时间要短,否则牛肉会老哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 江苏省
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