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家庭版水煮肉片@火锅底料版麻辣鲜香、香辣的做法

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家庭版水煮肉片@火锅底料版麻辣鲜香、香辣

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肉片嫩滑、辅料麻辣鲜香

食材清单加入采购清单

里脊肉 1条

、

团生菜 1颗

、

千张 1张

、

盐少许

、

料酒少许

、

牛肉粉/鸡粉少许

、

淀粉适量

、

花生油适量

、

火锅底料 1袋

、

葱姜蒜适量

、

花椒 10粒

、

辣椒面一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
里脊肉切薄片（如图）
步骤2/7 点击查看大图
腌制肉片：料酒胡椒粉、生抽、牛肉粉、淀粉、盐抓匀，最后加入少量食用油锁水
步骤3/7 点击查看大图
锅中加入少量的火锅底料，再加入葱姜、盐、生抽和少量水煮开
步骤4/7 点击查看大图
水开加入洗净的生菜，菜断生捞入备好的干净盆中，再将千张加入锅中煮开，捞入盆中（根据自己喜好选择菜品）
步骤5/7 点击查看大图
最后将肉片，用手撒在锅中，肉片煮熟捞入盆中备用
步骤6/7 点击查看大图
锅里的汤也倒入盆中，将葱蒜末，辣椒面、花椒粒放在煮熟的食材上，用热油浇在上面，激发出食材的香味，（如图）这时已经满屋飘香了
最后一步点击查看大图
成品图（喜欢吃香菜的也可以加入香菜段）✅

小贴士

配菜随意搭配如豆芽菜、油麦菜、金针菇等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-21 · 北京

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