蔓越莓奶酪软欧包
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步骤1/10
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除酵母黄油之外的所有材料混合搅拌揉出粗膜,加入酵母黄油揉出手套膜,滚圆盖保鲜膜进行一次发酵
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步骤2/10
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发酵好的面团按压排气分成8分每份大概62克左右滚圆松弛20分钟
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步骤3/10
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松弛面团的时候来准备奶酪馅,软化好的奶油奶酪加糖粉,切碎的蔓越莓干搅拌均匀
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步骤4/10
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装入裱花袋中备用
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步骤5/10
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取一个松弛好的面团挤入适量蔓越莓奶酪馅包起来
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步骤6/10
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收口捏紧,整理成三角形
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步骤7/10
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全部包好,摆入烤盘中进行二次发酵
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步骤8/10
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二次发酵到1.5倍大,筛粉隔出你喜欢的样子
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步骤9/10
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烤箱提前预热180度烘烤20分钟左右,出炉震一下烤盘晾凉密封保存
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最后一步
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蔓越莓要切碎口感好一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-19 · 江苏省
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