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紫米麻薯包

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益点烘焙
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中种面团
、
面包用小麦粉 500g
、
细砂糖 20g
、
干酵母 5g
、
水 350g
、
总量 875g
、
主面团
、
面包用小麦粉 300g
、
蛋糕专用小麦粉 200g
、
盐 12g
、
干酵母 5g
、
细砂糖 100g
、
全脂奶粉 40g
、
冰水 170g
、
蛋黄 80g
、
黄油 100g
、
总量 1882g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-05-19 · 上海市

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