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火腿炒鸡蛋的做法

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火腿炒鸡蛋

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炒出来颜色好看，味道也不错。而且也简单

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鸡蛋两个

、

火腿肠 3根

、

生抽 2勺

、

辣椒粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

醋 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
火腿肠切成片，鸡蛋打散（不用放盐）。
步骤2/8 点击查看大图
酱汁调好：2勺生抽，1勺醋，1勺耗油，1勺辣椒粉，1勺淀粉，半勺白糖。
步骤3/8 点击查看大图
油热下火腿肠，用小火或者中火，煎一煎。
步骤4/8 点击查看大图
煎至两面变色，捞出来。
步骤5/8 点击查看大图
用煎火腿肠的底油，炒个鸡蛋。
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋炒好，放入煎好的火腿肠
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀后，放入调好的酱汁。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀后，起锅装盘。

小贴士

1.不用放盐，有辣椒和耗油，味儿够了。 2.煎火腿用的油量，是够煎鸡蛋的油量，炒火腿不吸油。煎鸡蛋要多少油就倒入多少油。 3.不一定非要是火腿肠，别的肠也可以。 4.摆盘好看，可以撒些葱花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 河北省

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