巧克力费南雪
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步骤1/8
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55g黄油放入奶锅中,小火加热至焦化备用
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步骤2/8
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2个蛋白+30g 糖搅匀
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步骤3/8
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15g蜂蜜倒入蛋白中搅匀(无需打发)
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步骤4/8
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筛入 22g低粉+5g 可可粉+27g 杏仁粉 +1g泡打粉混合物+焦化后的黄油搅匀
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步骤5/8
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面糊装入裱花袋中,入冰箱冷藏半小时
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步骤6/8
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面糊挤入费南雪模具中
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步骤7/8
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表面撒少许巧克力豆,烤箱上下火,中层,200°,5分钟后转180°,10分钟
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最后一步
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巧克力费南雪
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发布于 2023-05-19 · 辽宁省
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