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生拌莴笋的做法

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生拌莴笋

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莴笋中含有大量的水分，植物蛋白和钙，铁，磷等微量元素含量也很高，莴笋中还含有大量的纤维素，能帮助消化，防止便秘等，用它来搭配吸附作用极强的木耳做成凉拌菜，清肠刮油，吃再多也不用担心长胖。参与活动: #感恩妈妈爱与味蕾同行#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莴笋一根

、

木耳几朵

、

盐少许

、

米醋一勺

、

辣椒粉一勺

、

植物油少许

、

芝麻油一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
莴笋去皮，木耳可以买鲜木耳，也可以用干的自己泡发，泡发好的木耳一次吃不完，可以勤换水，在冰箱里冷藏适当延长点时间，但超过一天最好就不要食用了。
步骤2/5 点击查看大图
莴笋切成菱形片，菱形片很简单，斜着把莴笋切成小段，然后拿起一个小段竖起来，垂直切片就成了。
步骤3/5 点击查看大图
锅中烧开水，撒一点点盐，放入木耳焯水，煮熟捞出过下凉水，这样吃起来口感更脆嫩。
步骤4/5 点击查看大图
把焯好水的木耳和切片的莴笋放进容器中，放入辣椒粉，盐，米醋，浇上一勺热油激发出香味，再滴几滴芝麻油增香，辣椒粉我用的是现成的蘸水，味道更丰富一些。
最后一步点击查看大图
拌匀之后就可以吃了，非常简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-18 · 江西省

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