煎豆腐鱼
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豆腐鱼又名龙头鱼、九肚鱼,是一种非常美味的海鱼。肉质细嫩,比内酯豆腐还要嫩,这种鱼味道非常鲜美、刺少,中间的鱼刺跟普通河鱼的刺有很大区别,比较软,喜欢吃豆腐鱼的朋友,可以试试这种做法。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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去头去骨切小段先腌制20分钟(调味料有鱼露,盐,胡椒粉),加入葱米,鸡蛋液,地瓜粉一起搅拌均匀,倒入锅里,平铺均匀,中火煎至一面金黄。
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步骤2/3
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再换一面继续煎至金黄。
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最后一步
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出锅开吃。
小贴士
蘸料:鱼露,撒上胡椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-18 · 广东
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