冰乳酪司康|一口降温5°C!免打发一次成功!好吃好看还好做!
这款司康太火了,不知道盘活了多少家烘焙店,也有一些博主每天只卖ta!kaoker试着做了一次,果然好吃!夹心层次丰富、酥软香甜、奶香浓郁,颠覆了原始司康的单一寡淡口感。 烤好之后直接吃,是夹心趣多多的口感,冷冻半小时之后品尝,里面的夹心是冰淇淋的风味,冷热都好吃,操作也十分便捷,无需发酵打发,随便搅搅就能搞定! 做好的司康放入冷冻,可以保存1个月。一次性多做几个,当早餐或者送给朋友都超级合适哦!
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步骤1/12
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在碗中加入低筋粉,细砂糖,泡打粉,可可粉。
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步骤2/12
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搅拌均匀。
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步骤3/12
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加入硬黄油丁,用手搓碎。跟面粉融合在一起感受不到颗粒。
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步骤4/12
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加入鸡蛋液和淡奶油,轻轻拌匀,无干粉后轻轻团成团。
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步骤5/12
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保鲜膜包好冷藏半小时备用。
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步骤6/12
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做乳酪馅。加入软化后的奶油奶酪,细砂糖。按压搅拌到顺滑。
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步骤7/12
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冷藏后的面团分成四份,整形,中间挖个大洞洞。
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步骤8/12
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洞洞越大馅儿放得越多。
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步骤9/12
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挤入乳酪馅。
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步骤10/12
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直接放入免预热烤箱,175度烤20分钟。(非免预热烤箱需要提前预热)
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步骤11/12
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出炉后,淋上巧克力酱,加个装饰,就可以吃啦。还可以放入冰箱冷冻,像是吃冰淇淋一样。
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最后一步
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味蕾炸裂的程度!快去试试!
抹茶味的将配方中的可可粉换成抹茶粉,巧克力酱换成抹茶酱即可。
表面装饰部分大家可以买自己喜欢的坚果或者果干进行装饰哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-17 · 广东省
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