清炖羊腿

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• 步骤1/7 点击查看大图

  准备一袋羊前腿 放在大盆水中浸泡出血水一个小时 如果盆比较小 就可以换两次水

• 步骤2/7 点击查看大图

  羊肉冷水下锅 煮十分钟左右 撇去浮沫

• 步骤3/7 点击查看大图

  焯水完 换一个锅 锅底放少量的油 放入羊肉煎到表面微焦

• 步骤4/7 点击查看大图

  开大火倒入热水 能让汤变得奶白浓郁

• 步骤5/7 点击查看大图

  放少量的花椒和白芷 白芷两片就够 多了味道太浓

• 步骤6/7 点击查看大图

  盖上大火烧十分钟 再转小火炖二十分钟 中途水太少了可以加热水

• 最后一步 点击查看大图

  半小时后羊肉软到脱骨了 吃的时候加点盐就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 广东省

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