非常简单的柠檬雏菊派
香脆的甜面团,甜杏仁奶油,上面放着完美的酸性柠檬奶油和超简单的蛋白酥皮,这就是我今天为您带来的柠檬雏菊派,这看起来可能很复杂,但不要惊慌! 所有的制作都很简单,不需要任何特殊的技术。
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步骤1/8
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在沙拉碗中,用铲子将软黄油和糖霜混合,加入杏仁粉、鸡蛋和盐。 混合至均匀。加入面粉,搅拌,不要用力揉面团。 将面团放在两张烤纸之间,擀出2到3毫米的厚度。在不取出烤纸的情况下,将面团放入冰箱冷藏十分钟。预热烤箱至175°C。用直径约10厘米的饼干模具把面团做成圆圈,快速放在模具的外表面上(快速放置可以使面团不会受热变得柔软)
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步骤2/8
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烤10分钟左右。饼皮在烤箱中的同时,将糖霜和软黄油混合,准备杏仁奶油,然后加入鸡蛋和杏仁粉。10分钟后取出馅饼壳,面团不应完全熟透,应保持微金色。拆模翻动馅饼壳,在每个馅饼壳中倒入约一汤匙杏仁奶油,放回烤箱,温度为175°,10分钟
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步骤3/8
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当馅饼在烤箱里的时候,准备柠檬奶油:在一个碗里,混合糖,鸡蛋和柠檬汁,加入玉米淀粉,搅拌,得到均匀的混合物。 将制剂倒入平底锅中,边搅拌边用中火加热,混合物开始变稠后立即从火中取出,奶油不应沸腾,因为它会继续在烤箱中加热。将柠檬奶油倒在预先烤好的馅饼底上,保留约2汤匙奶油作为最后的效果
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发布于 2023-05-15 · 美国
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