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奢华的黑松露披萨 搭配鲟鱼子酱沙拉

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wonderful爱早餐

今日复刻一下 ，大名鼎鼎外滩米其林一星Mercato餐厅的黑松露披萨…… 随时疫情的不断延续 每天都在换菜系 但我的菜谱库存也随着时间逐渐清空 是时候需要拓展一下我的烹饪领域了…… 黑松露（拉丁名为Tuber melanosporum ，英文称为perigord truffle），也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平。 餐桌上的钻石现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
食材清单 加入采购清单
pizza饼底 1张 两人份 如下：
、
Italus Pizza 预拌粉 200g
、
黑松露菌酱 1小瓶 90g
、
无菌鸡蛋 1个
、
柏札莱芝士奶酪 适量
、
马苏里拉奶酪碎 适量
、
马苏里拉芝士碎 适量
、
帕玛森干酪 适量
、
卡夫芝士粉 适量
、
黑胡椒碎 适量
、
配菜：鱼子酱沙拉 如下
、
品客薯片 8片
、
西生菜 切丝
、
西伯利亚鲟鱼子酱 3盒
、
邱比沙拉酱 一小袋
烹饪步骤
步骤4/23

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小贴士

烤箱温度根据自家脾气把控温度及时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-02

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