菌菇海鲜羹的做法

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菌菇海鲜羹

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昨天是母亲节，外面吃饭各种排队，自己下厨给妈妈做一道超鲜的海鲜羹不用排队美味随享☺️

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

桂花鲈鱼一条600克

、

鲍鱼 7个

、

虾仁 150克

、

干贝适量

、

金针菇 200克

、

海鲜菇白玉菇适量

、

角瓜一个

、

盐，鸡精适量

、

姜片，葱花适量

、

米酒适量

、

胡椒粉适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，虾仁去虾线，鲍鱼洗干净后切花刀，干贝提前用水浸泡，桂花鲈鱼片肉
步骤2/9 点击查看大图
鱼肉及虾仁先用盐、鸡粉、葱姜、玉米淀粉，抓匀腌制，鱼头及鱼骨也加点盐腌制
步骤3/9 点击查看大图
干贝撕丝
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热加油，把鱼头鱼骨加姜片煎至两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
加入干贝丝，锅边淋上一点米酒，加入没过鱼骨的开水，加盖煮一会
步骤6/9 点击查看大图
加入全部的菌菇、瓜、鲍鱼、盐、鸡精焖煮
步骤7/9 点击查看大图
煮熟后先把材料先捞起来，剩下汤及鲍鱼
步骤8/9 点击查看大图
下入鱼片及虾仁，鱼片变白就好了
最后一步点击查看大图
最后把鱼肉虾仁鲍鱼等捞出浇上汤汁，洒上葱花及胡椒粉，鲜美的菌菇海鲜羹就做好了！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-15 · 广东

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