家庭版烤鱼锅子
这是一条野生鱼,我们这边叫混子,学名是啥我不太清楚哈哈
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步骤1/23
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鱼洗干净,切段
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步骤2/23
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从中间切开
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步骤3/23
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倒入料酒,生抽,盐,抓匀,放一边腌着,这时候去搞其他配菜
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步骤4/23
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两个洋葱洗干净,切好,铺在盘底。切洋葱的时候用水把到沾湿,这样比较不容易想家
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步骤5/23
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土豆扒干净,切成你喜欢的形状
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步骤6/23
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肉肠斜着给几刀
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步骤7/23
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撒尿牛丸不用切,怕烧熟玩意烫嘴的就切成半圆,我没切
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步骤8/23
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冷水下锅两个肉类 焯水,多煮一会儿
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步骤9/23
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捞出来铺在洋葱上面
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步骤10/23
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土豆焯水
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步骤11/23
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捞出土豆铺在上面
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步骤12/23
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鱼铺在烤盘上,加烧烤料,铺好
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步骤13/23
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盖好铝箔纸,旁边拧起来,放进烤箱230度,烤20分钟
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步骤14/23
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烤好了,拿出来
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步骤15/23
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直接扣到刚从的那些配菜的长盘上,这样省了一个一个夹鱼哈哈,懒人独创秘诀,而且鱼不会被夹碎
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步骤16/23
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把烤盘拿掉,铝箔纸轻轻松松就掀了
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步骤17/23
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看,是不是很完整
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步骤18/23
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用火锅底料,夹耗油,蒸鱼豉油,加点水,一起熬点汤
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步骤19/23
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熬好的汤淋在鱼上
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步骤20/23
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姜蒜干辣椒皮一起,炸出香味,浇在鱼上
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步骤21/23
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看起来还行
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步骤22/23
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加点水,烧开
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最后一步
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烧开以后就可以上桌了,开饭啦
一定要包着毛巾端长盘,非常烫,我就忙忘了,只听呲啦一声,大拇指和食指直接烫没了指纹,痛到心底
我一顿没吃完,鱼在鱼汤泡了一下午,晚上口感居然更好,很惊喜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 安徽省
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