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青团艾草团

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艾草的季节，每次看到路边的艾草心里都痒痒，无法放过他们！哈哈哈…

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 120 克

、

糖 30-50 克

、

艾草适量

、

春笋适量

、

香干 4块

、

肉糜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
艾草洗干净，撒盐杀菌消毒洗净
步骤2/18 点击查看大图
开水焯水放盐巴让艾草更绿
步骤3/18 点击查看大图
过凉水，冲凉
步骤4/18 点击查看大图
攥干水份
步骤5/18 点击查看大图
艾草放在破壁机里加适量水，破壁机打碎
步骤6/18 点击查看大图
拿个大盆放入糯米粉
步骤7/18 点击查看大图
加艾草汁，调和
步骤8/18 点击查看大图
春笋焯水
步骤9/18 点击查看大图
冲凉更脆
步骤10/18 点击查看大图
雪菜切碎
步骤11/18 点击查看大图
香干切碎
步骤12/18 点击查看大图
春笋碎+香干碎+肉糜搅拌
步骤13/18 点击查看大图
加入盐巴、糖、牛肉粉、酱油、料酒、蚝油一个生鸡蛋搅匀
步骤14/18 点击查看大图
艾草糯米粉搓成长条
步骤15/18 点击查看大图
分成等分
步骤16/18 点击查看大图
窝个小碗
步骤17/18 点击查看大图
加料进去搓圆，为防止粘连放粽叶来铺底
最后一步点击查看大图
上过蒸熟就行！

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-14 · 浙江省

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