番茄炸蛋
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之前从日食记看到的方子,试了试真的好吃,又按自己的口味调整了下调料用量。可以吃一大碗饭的番茄炸蛋。
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食材清单
加入采购清单
番茄
1个
、
鸡蛋
2个
、
盐
少量
、
料汁1.番茄酱
2勺
、
料汁2.蚝油
1勺
、
料汁3.酱油
1勺
、
料汁4.淀粉
1勺
、
料汁5.糖
半勺
、
料汁6.醋
1.5勺
、
小葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/10
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一个番茄两个蛋。我的番茄是冷冻的,天热番茄容易坏,又没有时间随时去买新鲜西红柿,干脆冻起来两个,随吃随用。冻西红柿风味一定不如新鲜的,而且炒的时候汁水多又不够浓稠,好在炖蛋时会放淀粉收汁。但还是尽量新鲜西红柿啦
-
步骤2/10
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西红柿切块,鸡蛋放一点点料酒打散。
-
步骤3/10
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锅里放热油,油要多,要有炸的效果。油温起来有些冒烟的时候,慢慢倒入蛋液,如图效果。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2023-05-14 · 山东
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