皮辣红
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这是一道我个人非常喜欢的健康轻食,它无鱼无肉全是健康蔬菜搭配组合。其口感和味道值得您一试!记得我第一次品尝是在一个回民的小饭馆,除了要了一些菜还点了这一个凉拌菜。 本来觉得它没有什么特别,就是几样蔬菜的简单搭配。那知道综合口感和味道在口腔中融合非常好吃,健康新鲜的蔬菜富含营养元素及汁水。 吃起来脆脆的质感并且味后慢慢回甘,当你吃了“一筷子”之后基本上就停不下来。它不仅仅是一道沙拉,更激发搭配肉食的味道。比如正好吃羊肉、烤肉之类的,甚至是搭配米饭也能发挥出它的“特效”。 搭配简单、营养丰富是一道非常完美的快手菜,就算你是厨房新手也能轻松掌握。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
紫洋葱
半个
、
黄甜椒
半个
、
红甜椒
半个
、
芫荽
1小把
、
黄瓜
半根
、
水果萝卜
半根
、
香油
数滴
、
葱油
数滴
、
胡椒粉
3转
、
细盐
半小匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
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所需要的食材要提前准备好,要注意的点是'食材必须新鲜'因为我们所做的美食是凉拌菜。食材足够新鲜质感足够好做出来的口感就会脆就会甜。为此选材不能买那种看起来有点萎靡的蔬菜,这一点一定要记得。
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步骤2/5
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在这几样蔬菜中,胡萝卜推荐购买水果萝卜。因为原生态的传统胡萝卜,很多人的肠胃不一定能适应。但是水果胡萝卜的口感和甜度会更好更适合,把水果萝卜清洗一下然后刮除表皮。先切片之后再改刀成丝备用,至于洋葱推荐选择紫洋葱味道更辣一些。
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步骤3/5
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把所有的蔬菜处理好放入盆中,其中彩椒里面的白色组织和籽要处理干净口感才会好。芫荽可以多放一点,味道的层次感会更好。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2023-05-14 · 福建省
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