红烧花蛤
花蛤,又叫花甲,味道鲜美,而且营养丰富哦
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步骤1/5
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花蛤毕竟是在海里的,买回来时,先把它放清水里,清洗一下,然后再换水加入少许食盐,让花蛤把吃进去的沙给吐出来,过个十来分钟,再把它们放手心里两手用力搓洗,这个时候可以洗掉花蛤壳上面的杂质,然后捞出控水备用
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步骤2/5
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来几片胡萝卜然后切丝,起到点缀作用
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步骤3/5
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来几片生姜,也把它切成姜丝,生姜为了去腥
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步骤4/5
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起锅烧油,下入生姜爆香,再下入花蛤和胡萝卜丝一起翻炒几下,放入食盐,再用料酒绕着锅边浇上一圈,加点醋去腥,然后来一勺生抽提色,加入半碗温水,盖起锅盖煮个3至5分钟
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最后一步
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最后就是开盖放入鸡精调味料,开始装盘享受美食啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-13 · 浙江
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