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爸妈的卤三层肉

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江清书

爸妈做的【卤三层肉】是咱们家饭店里的招牌菜之一，特别受饕餮食客们的追捧！ 这肉的味道介于红烧肉和卤猪肉之间，有东坡肉的滑嫩，也有炸猪肉的嚼劲儿，尤其是那香气四溢的酱汁，是我们小时候的最爱！浇在饭上，浇在方便面上，姐弟仨马上狼吞虎咽，一口接一口，一碗接一碗… 爸妈看了一边担心地叫我们“吃慢点别噎着！”一边又“哈哈哈哈哈哈哈！”笑得乐开了花 看到这番情景饭店里的客人们也不甘示弱，加钱也要再来尝尝咱们家这个卤三层肉的滋味儿~ 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材清单 加入采购清单
蒜 1个
、
蚝油 1勺
、
植物油 适量
、
鸡蛋 4个
、
五花肉 500g
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
生粉 50g
、
沙茶末 适量
、
葱花 10克
烹饪步骤
小贴士

酱汁就是沙茶末、生粉、鸡蛋、老抽、蚝油混合的酱料加蒜蓉，加饮用水，有天然泉水更好，炖出来的肉味更加鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-12 · 广东省

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