酱烧鱼籽
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鱼籽营养丰富,口感也好。这次买的大黄花鱼籽,饱满整齐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱段、姜片、蒜片油锅爆香。
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步骤2/4
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转中火,加入豆瓣酱,炒出红油。
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步骤3/4
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关火,放入洗干净的鱼籽,加入料酒、生抽、蚝油、糖。不要翻动鱼籽!
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最后一步
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加水到鱼籽三分之二处,开大火,烧开后转中小火,过5分钟再轻轻给鱼籽翻个面,再烧8-10分钟。起锅也要小心,保证鱼籽的完整。
小贴士
撒上点小葱花或者青红椒圈,颜色更诱人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-12 · 浙江
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