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懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩，一锅不够吃！的做法

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懒人版猪肉鲜虾锅贴，外酥里嫩，一锅不够吃！

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太好吃了，2人吃了70多个，根本停不下来！！！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

饺子皮 200克

、

虾肉 12只

、

猪肉 300克

、

胡萝卜半根

、

玉米半根

、

小葱 3根

、

耗油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

香油 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备葱段➕姜片➕花椒➕八角放入碗中，加入热水浸泡
步骤2/16 点击查看大图
大虾去虾线后用泡过水的葱姜加料酒腌制一下
步骤3/16 点击查看大图
猪肉馅中加鸡蛋液抓匀
步骤4/16 点击查看大图
将泡好的葱姜水取50g分3次加入肉馅中，每一次都抓匀后在加水，随后加入生抽，老抽，耗油，鸡精，然后搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
然后加入玉米丁和胡萝卜丁搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
将切碎的小葱末放在肉馅上，再淋上热油，搅拌备用
步骤7/16 点击查看大图
取一张饺子皮，在中间放肉馅，再放入虾仁
步骤8/16 点击查看大图
中间捏紧，两头露出
步骤9/16 点击查看大图
包好的成品～
步骤10/16 点击查看大图
做一个锅贴用的面粉水，3g面粉➕40g清水➕2g食用油搅拌均匀备用
步骤11/16 点击查看大图
锅中刷一层薄油，放入锅贴
步骤12/16 点击查看大图
小火煎至底部金黄
步骤13/16 点击查看大图
加入调好的面粉水，盖上盖子，中小火焖12分钟
步骤14/16 点击查看大图
出锅前撒上葱花
步骤15/16 点击查看大图
底部酥脆，外酥里嫩，绝了
最后一步点击查看大图
超级美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-11 · 青海省

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